Claves para llevar una dieta equilibrada

2 a√Īos
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Nos lanzamos a por las dietas milagro (aquellas que prometen hacernos perder 10 kilos en media hora); a por las que no son milagrosas pero nos ayudan adelgazar; a por las detox (con las que reseteamos nuestro cuerpo y expulsamos las toxinas) pero, rara vez, nos paramos a pensar en la dieta sana, saludable, aquella que no promete m√°s que velar por tu bienestar f√≠sico y ps√≠quico y que deber√≠a acompa√Īarnos siempre. Sea cual sea nuestro objetivo.



¬ŅQu√© es llevar una dieta equilibrada?¬† Exprimimos las palabras de la UNEDy te damos las claves para que te rindas a ella.


Claves para llevar una dieta equilibrada


Una dieta equilibrada es aquella que contiene todos los alimentos necesarios para conseguir un estado nutricional óptimo. Es decir, aquella que te aporta una cantidad de nutrientes energéticos (calorías) suficientes para llevar a cabo los procesos metabólicos y de trabajo físico necesarios, ni más ni menos, y la que te suministra suficientes nutrientes con funciones plásticas y reguladoras (proteínas, minerales y vitaminas).


La clave de toda dieta equilibrada está en la compensación de alimentos y en la variación (no se puede disfrutar de una vida saludable comiendo solo un grupo de alimentos) y en saber repartir los nutrientes de tu ingesta: 55% hidratos de carbono (es un error creer que tienes que descartarlos de tu dieta), 30% grasas saludables y 15% de proteínas.


¬ŅC√≥mo se traduce esto en nuestros platos? Los expertos de la Asociaci√≥n Espa√Īola de Diet√©tica y Ciencias de la Alimentaci√≥n te dan estas pautas:

 Cuando comes en casa

– Planifica tu compra antes de ir al s√ļper y no olvides incluir alimentos b√°sicos de todos los grupos en tu lista.
– Organiza previamente los men√ļs diarios de la semana, el√≠gelos variados, de forma que¬† incluyas productos de todos los grupos.
– No abuses de alimentos ricos en grasas de origen animal.
– Elige la forma de cocinado m√°s adecuada, hay muchas opciones: asados, a la plancha, al vapor, fritos, etc.
– Es importante no olvidarse de consumir diariamente hortalizas, frutas y l√°cteos.
– Para los guisos o las ensaladas utiliza preferentemente aceite de oliva o, si no fuera posible, de girasol.


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Si comes fuera de casa

– Elige un men√ļ variado que incluya alimentos de todos los grupos b√°sicos.

– Lo mejor es que busques un local donde sea posible elegir vegetales frescos (verduras, hortalizas, frutas).

– De postre, selecciona fruta fresca o, de vez en cuando, alg√ļn l√°cteo.

– Evita raciones excesivamente grandes. Es preferible dejar algo en el plato.

– No abuses de fritos, rebozados, empanados y guisos con grasas. Opta por asados, a la plancha, parrilla, vapor, etc.

– Evita comer en menos de 40-50 minutos.